750 ml

Espumante Demi-sec leve e refrescante, notas florais e cítricas, com mel de abelha nativa Tiúba, pólen e levedura.

Apresenta aromas florais, cítricos e notas delicadas de frutas vermelhas, lembrando cereja.

Em boca é leve, refrescante, com acidez equilibrada e corpo médio. 

Harmonização

Entradas:

• Carpaccios
• Queijos Suaves
• Burratas

Pratos Principais:

• Massas leves
• Saladas e legumes grelhados
• Massas recheadas de ricota
• Risoto de limão siciliano

Sobremesas:

• Frutas frescas
• Panna cotta
• Pavlova
• Sobremesas delicadas

Teor Alcóolico: (a confirmar)

Temperatura de consumo: 10-12 °C

Como consumir: Sirva na temperatura recomendada, em um copo ou taça apropriados. Antes do primeiro gole, observe os aromas e permita que as notas desenvolvidas durante a fermentação se revelem gradualmente. Ao provar, explore as nuances da bebida, percebendo sua textura, equilíbrio e as diferentes características que se destacam ao longo da degustação.

Ingredientes: Mel de Tiúba (100%), Água, Pólen e Leveduras.

Método de produção: Fermentação natural e lenta, com segunda fermentação na garrafa por

carbonatação controlada.

Perfil sensorial:

Carbonatação equilibrada, com bolhas de média persistência e caráter refrescante.

Em boca apresenta leve dulçor residual, acidez equilibrada e corpo médio, com perfil frutado persistente. Final delicado, refrescante e aromaticamente persistente.

Conheça mais da abelha Tiubá: A Melipona fasciculata, popularmente conhecida como Tiúba, é uma abelha nativa brasileira sem ferrão pertencente ao gênero Melipona. É encontrada principalmente na região Nordeste, com forte presença no Maranhão, onde possui grande importância cultural, ecológica e econômica. Apresenta porte médio, corpo robusto e coloração predominantemente escura, com faixas claras de pelos no abdômen. De comportamento dócil, vive em colônias organizadas e desempenha papel essencial na polinização de espécies nativas e cultivos agrícolas. Seu mel é amplamente apreciado por seu aroma floral complexo, acidez equilibrada e sabor singular, características que refletem a rica biodiversidade dos ambientes onde a Tiúba atua como polinizadora.

Dúvidas Frequentes

O transporte é refrigerado?

Não, nenhum dos nossos produtos necessita de refrigeração para transporte. Apenas antes do consumo.

Qual a diferença desse hidromel para os outros?

O hidromel da Casa Melí nasce de uma proposta diferente da maioria dos rótulos do mercado: valorizar a origem do mel, os ingredientes naturais e a experiência sensorial em cada garrafa.

Enquanto muitos hidroméis utilizam bases padronizadas, a Casa Melí trabalha com méis selecionados , incluindo méis de abelhas nativas brasileiras, trazendo perfis aromáticos únicos, mais complexos e delicados.

A produção é feita em pequenos lotes, com cuidado artesanal e atenção aos detalhes do processo fermentativo, resultando em bebidas equilibradas, sofisticadas e autênticas.

Mais do que uma bebida alcoólica, cada hidromel é pensado como uma experiência: sabores que harmonizam com momentos especiais, natureza, brasilidade e descoberta.

O que é uma abelha sem ferrão?

As abelhas sem ferrão são espécies nativas conhecidas por sua natureza dócil e pela incrível importância para o equilíbrio da biodiversidade. Diferente das abelhas comuns, elas possuem o ferrão naturalmente atrofiado, ou seja, não conseguem ferroar.

Além de serem fundamentais para a polinização de flores, frutas e plantas nativas, produzem méis raros e sofisticados, com sabores únicos que variam conforme cada espécie e região.

Criadas de forma sustentável, as abelhas sem ferrão representam uma conexão entre natureza, preservação e sabores únicos da biodiversidade brasileira.