750 ml

Complexo e intenso.

Hidromel Demi-Sec marcante, intenso, notas terrosas e florais.

Com mel de abelha nativa Jataí, polén e levedura.

Intenso e complexo apresenta aromas terrosos, notas animais e nuances florais.

Em boca, revela perfil cítrico, boa estrutura e final persistente.

Harmonização

Entradas:

• Queijos maturados

• Preparações com cogumelos como canapés

• Bruschettas

• Embutidos artesanais

Pratos Principais:

• Peixes defumados

• Aves assadas

• Massas com cogumelos

Teor Alcoólico: 9%

Temperatura de consumo: 10-12 °C

Como consumir: Sirva na temperatura recomendada, em um copo ou taça apropriados. Antes do primeiro gole, observe os aromas e permita que as notas desenvolvidas durante a fermentação se revelem gradualmente. Ao provar, explore as nuances da bebida, percebendo sua textura, equilíbrio e as diferentes características que se destacam ao longo da degustação.

Ingredientes: Mel de Jataí (100%), Água, Pólen e Leveduras.

Método de produção: Fermentação natural e lenta, apesar de tranquilo, apresenta leve efervescência natural proveniente da fermentação residual em garrafa.

Perfil sensorial:

Em boca, apresenta acidez vibrante, com notas resinosas e delicadas nuances florais.Final persistente, com elegante retrogosto amadeirado. Apresenta perfil aromático resinoso e terroso, com notas amadeiradas e delicado caráter animal.

Conheça mais da abelha Jataí: A Jataí é uma abelha nativa brasileira sem ferrão, conhecida pelo seu pequeno tamanho, medindo cerca de 4 a 5 mm. Possui coloração dourada-amarelada, corpo delicado e comportamento extremamente dócil. Essa espécie está presente em diversas regiões do Brasil e desempenha um papel fundamental na polinização de plantas nativas e cultivos agrícolas, contribuindo diretamente para a manutenção da biodiversidade e do equilíbrio dos ecossistemas.

Dúvidas Frequentes

O transporte é refrigerado?

Não, nenhum dos nossos produtos necessita de refrigeração para transporte. Apenas antes do consumo.

Qual a diferença desse hidromel para os outros?

O hidromel da Casa Meli nasce de uma proposta diferente da maioria dos rótulos do mercado: valorizar a origem do mel, os ingredientes naturais e a experiência sensorial em cada garrafa.

Enquanto muitos hidroméis utilizam bases padronizadas, a Casa Meli trabalha com méis selecionados, incluindo méis de abelhas nativas brasileiras, trazendo perfis aromáticos únicos, mais complexos e delicados.

A produção é feita em pequenos lotes, com cuidado artesanal e atenção aos detalhes do processo fermentativo, resultando em bebidas equilibradas, sofisticadas e autênticas.

Mais do que uma bebida alcoólica, cada hidromel é pensado como uma experiência: sabores que harmonizam com momentos especiais, natureza, brasilidade e descoberta.

O que é uma abelha sem ferrão?

As abelhas sem ferrão são espécies nativas conhecidas por sua natureza dócil e pela incrível importância para o equilíbrio da biodiversidade. Diferente das abelhas comuns, elas possuem o ferrão naturalmente atrofiado, ou seja, não conseguem ferroar.

Além de serem fundamentais para a polinização de flores, frutas e plantas nativas, produzem méis raros e sofisticados, com sabores únicos que variam conforme cada espécie e região.

Criadas de forma sustentável, as abelhas sem ferrão representam uma conexão entre natureza, preservação e sabores únicos da biodiversidade brasileira.